Turismo sostenibile in Appennino: l'agriturismo La Cartiera dei Benandanti

Durante il blog tour in Appennino sono rimasto molto colpito dalla visita all'agriturismo "La Cartiera dei Benandanti", struttura inserita all'interno di una azienda agricola biologica.

Occupandomi di turismo sostenibile, ero curioso di capire se in quel territorio fosse presente una sensibilità ed una attenzione alle tematiche ambientali. Mi ha fatto quindi molto piacere scoprirvi vari progetti di utilizzo di energie rinnovabili e visitare personalmente alcune strutture ricettive ecosensibili.

Alla Cartiera dei Benandanti siamo stati accolti con gentilezza ed è stato molto interessante visitare le loro stalle. Nella loro azienda infatti si allevano bovini, sia da latte sia da carne e si producono formaggi e carni bio. Ma questi non sono gli unici alimenti bio che si possono acquistare in azienda: nel loro spaccio si vendono anche prodotti biologici freschi, trasformati o confezionati di altri produttori agricoli del territorio, dando così un importante contributo al rafforzamento di questa filiera locale sostenibile.

Tornare bambina: Agriturismo "Il Passeggere"

Il primo giorno del nostro blogtour a pranzo siamo stato ospitati dall’Agritutirmo “Il Passeggere”, un’azienda agrituristico-venatoria nel cuore dell’appennino toscano, a un passo dal confine con l’Emilia Romagna.

Siamo arrivati affamati come lupi e ci sono stati serviti affettati “kilometro zero” di cinta senese e focaccina con l’olio, o con formaggio e lardo: una delizia! Abbiamo bevuto acqua e vino rosso e concluso il pranzo con caffè e zuccherini, dei biscotti dolci, morbidi, tipici della zona di Bruscoli e Fiorenzuola.